材料（３～４人分）
- しいら切り身
- ３切れ
- マヨネーズ
- 大さじ１半
- パン粉
- 大さじ３
- 粉チーズ
- 大さじ１
- こしょう
- 少々
- 油
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- しいらは食べやすい大きさに切り、こしょうをふります。
ビニール袋にしいらとマヨネーズをいれ、よくもんであえます。
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- 2
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- パン粉と粉チーズをまぜ、お皿にのせます。
しいらを一切れずつお皿にのせ、両面によくまぶしつけます。
フライパンに油をひき、中火で焼きます。
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- 3
- きつね色になったらひっくり返し、蓋をして弱火で焼き、中まで火を通します。
最後に蓋をあけ、中火でカリッと焼き上げます。
おいしくなるコツ
そのままフライパンで保温していると、周りがしっとりとしてしまうので注意！
（それはそれで、ちがった食感でいいかも知れませんが…）
きっかけ
子どもが好きな味に仕上げました。