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貝のお刺身でビックリ簡単オードブル レシピ・作り方

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アッカしお
盛り付けなおしてソースをかけるだけ！ミョウガソースが貝のお刺身にバッチリマッチ。５分でできるオードブルです。

材料（２人分）

貝のお刺身（なんでも）
１パック
あられ
少々
みょうが
２個
オリーブオイル
大さじ１
塩
少々
だし醤油
小さじ１
わさび
少々
梅じそ
少々
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作り方

  1. 1
    みょうがをごく細かいみじん切りにして、梅紫蘇も細かくきざみ、醤油、わさび、塩、オリーブオイルをボールに入れよくまぜる。
  2. 2
    お皿の真ん中に刺身のツマを盛り、まわりにお刺身を盛り、上からあられを散らす。周りに①のソースをかけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お茶漬けに入れるあられを使いましたが、なければ砕いたピーナッツでもいいと思います。

きっかけ

時間がなくての苦肉のレシピ。意外にはまるミョウガソースでした。

公開日：2011/04/25
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関連情報

カテゴリ
その他の貝
料理名
貝のオードブル

このレシピを作ったユーザ

アッカしお とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。 来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。 素材の味を引き出せる料理を目指したいです。

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