餃子形の肉まん☆包み方簡単！！ レシピ・作り方
材料（10個分人分）
作り方
- 1 ボールに小麦粉、ドライイースト、ベーキングパウダーを入れ、ぬるま湯を徐々に加えながらお箸で混ぜる。全体に水分がなじんだら、表面が滑らかになるまで手で捏る。
- 2 生地を一つにまとめて、ボールにラップを掛けて一次発酵させる。（夏は1時間ほど、冬は2時間ほど）
- 3 長ネギ、しょうがをみじん切りにする。にんじんを皮を剥いて千切りにする。
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4
餡を作る：具の材料をボールに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
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5
発酵した生地を小麦粉を振った台に取り出して、長細く伸ばしてから10等分する。台の上でころころ丸めて、手の平で潰す。そしてめん棒で直径約10cm程に伸ばす。（厚さは2ミリぐらい）
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6
生地に餡をのせて包む。肉まんの包み方が苦手なら、餃子の包み方でも大丈夫よ(*^__^*)
包み終わったら10分ぐらい二次発酵させる。
- 7 蒸し器にお湯を沸かし、蒸気が立ったところで、肉まんを間隔をあけて入れ、15分蒸す。（間隔をあけないと蒸してる途中でくっついてしまう）
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- その他の粉物
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- 肉まん
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