作り方
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- 1
- ほうれん草の根を切り落とし、4~5cmに切り、10分ほど水に浸しアクを抜く。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ほうれん草を炒める。
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- 3
- ほうれん草がしんなりしたらバターを入れ、溶けたら塩コショウを振って出来上がり。
おいしくなるコツ
水に浸してアク抜きは、切り口からエグミ成分が流れます。
しかも、ビタミンC等の栄養成分が流出する事がそれほど多くないです。
きっかけ
作り方が簡単!
関連情報
- カテゴリ
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ほうれん草
- 料理名
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ほうれん草のバターソテー
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