圧力鍋で作る簡単トマトソース レシピ・作り方
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材料(500ml人分)
作り方
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1
タマネギはみじん切りに。
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2
圧力鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて加熱し香りがたってきたらタマネギ・合挽肉を入れる。
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3
②を色が変わるまで炒める。
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4
③にトマト缶、赤ワイン、コンソメ(固形は1個)、あればローリエを入れる。
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5
④に水を入れ、軽くかき混ぜ、圧力鍋のフタをする。
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6
加圧5分後、火を止め自然放置、ピンが下がったらフタを開ける。
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7
お好みで砂糖を加え、ヘラでかいて鍋底が見える程度になるまで水分を飛ばして完成。
きっかけ
アレンジ(使い回し)ができるトマトソースを手早く作りたかったので。
おいしくなるコツ
アレンジに使えるように、きつめに水分を飛ばしています。 ホールトマト缶を使う場合は加圧前に軽くつぶして下さい。
- レシピID:1130000934
- 公開日:2011/02/26
関連情報
- カテゴリ
- トマトソース
- 料理名
- トマトソース
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2〜3人前のトマトソースを使ったレシピを3回分くらいの量です。
圧力鍋を使ったので、半分の時間でできました。