ゆずジャムを使って旦那が喜ぶ　いわしの蒲焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは手開きし、キッチンペーパーで水分をふき取り、片栗粉をまぶす。
   （キッチンペーパーで包んで冷蔵庫で保存し、翌日片栗粉らをまぶしたとても扱いやすかったです）

2. 2

   しょうゆ、柚子ジャム、酒、みりんを合わせておく。

3. 3

   フライパンに油を引き、皮面から焼く。

4. 4

   両面おいしそうに焼けたら、合わせ調味料を入れ、フライパンを大きく円を描くようにゆすりながら照りを出す。

5. 5

   イワシを取り出したあとのフライパンに小口に切ったネギを入れ、少ししんなりしたらイワシの上に乗せ出来上がり！