ブロッコリー＆おまめのこくまろ豆乳スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ◆ブロッコリーの茎 1株分
- ◆ブロッコリーの房 1/2株分
- ◆たまねぎ 1/2個
- 金時豆（キドニービーンズ）の水煮 200g(1/2缶)
- 金時豆の茹で汁 150g
- ◆水 150cc
- ◆コンソメ 1個
- 豆乳 50cc
- 塩 小さじ1くらい
- コショウ 適量
作り方
- 1 玉ねぎ→薄くスライス、ブロッコリーの房→小分けにして小さめに切る、ブロッコリーの茎→固い皮を取って小さめに切る
- 2 ◆を鍋に入れ、10分程度煮る。ブロッコリーの房がくたくたになったらOK。
- 3 ２と金時豆の水煮、茹で汁をミキサーなどでピューレ状にする。
- 4 ３を鍋に戻し、豆乳を加える。温まったら、塩、コショウで味を調える。
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- 豆乳スープ
niwahanu
「幸せは胃袋から」（by にわはぬ）
食欲があること 食べたいものが食べられる時間とお金があること 食べ物が美味しいと感じられる人間関係があること 普通の毎日が送れることが一番幸せなことだと感じます。
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tesscat2010/11/10 04:44
ブロッコリー嫌いの子供も完食。
素敵なレシピをありがとうございます☆
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