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二度揚げ✨薄力粉で作る鶏の唐揚げ レシピ・作り方

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とらねこのぱせり
薄力粉のみを衣にして揚げる唐揚げです✨
みんながつくった数 14

材料(4人分)

鶏もも肉
600g
○酒
大2
○みりん
大2
○しょう油
大2
○すりおろし生姜
小1/2
薄力粉
大8
揚げ油
揚げ鍋の底から3cm
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作り方

  1. 1
    鶏もも肉を食べやすく切り、ビニール袋に入れ、○の調味料を加えもみ混ぜます。
  2. 2
    1を30分置き、薄力粉をまぶしつけます。
  3. 3
    揚げなべに油を入れ170℃に熱し、2を入れて3〜4分揚げて、一度取り出します。
  4. 4
    揚げ油を再び190℃に熱し、3を入れて1分加熱して、取り出します。
  5. 5
    油切りして、出来上がりです。

おいしくなるコツ

薄力粉のみなので、仕上げに高温で二度揚げするとベタつかずおいしくできます。

きっかけ

お弁当に唐揚げを作り置きしようと思ったら、片栗粉がなかったので、薄力粉のみで作りました。

公開日:2023/11/30

関連情報

カテゴリ
鶏のから揚げ

このレシピを作ったユーザ

とらねこのぱせり 家庭菜園の野菜などで、レシピ作成しています☘️ いつもレシピを観て下さる方々に、とても感謝しています☺️

つくったよレポート( 12 件)

2024/07/11 19:16
美味しかったです、ご馳走様でした♡
ake's kitchen
ake kitchenさん、こんにちは✨ 唐揚げ、キレイに揚がりとてもおいしそうですね(❁´◡`❁) 素敵なレポ、とても感謝しています(✿◡‿◡)
2024/06/19 09:27
美味しかったです(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)ごちそうさまでした♫
ジオ☆お休み中
ジオ☆さん、こんにちは✨ 唐揚げキレイに揚がりとてもおいしそうですね(❁´◡`❁) いつも素敵なレポ、とても感謝しています(✿◡‿◡)

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