カリッとさつまいもの♫薬味ダレ絡め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを5㎜幅ぐらいの短冊切りにし、15分程、水にさらして置きます。

2. 2

   さつまいもをザルに上げて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、さつまいもを入れて、弱め中火で加熱します。

4. 4

   時々混ぜながら15分程加熱し、飴色になったら最後に中火にし、1分加熱しカリッとさせます。

5. 5

   キッチンペーパーで油切りします。

6. 6

   ねぎ、にんにくを細かく刻みます。

7. 7

   空いたフライパンに、にんにくを入れて弱火で1分30秒程加熱します。

8. 8

   にんにくがこんがりしたらねぎを加え30秒加熱し、だし醤油を加え混ぜ合わせます。

9. 9

   火を止めて、おいしい酢を加え混ぜ合わせます。

10. 10

    さつまいもをお皿に盛り、9のタレをかけます。

11. 11

    軽く混ぜ合わせ、いただきます。