生姜の保存(冷凍) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜をキレイに洗います。
   ※間に土が入り込んでいるので良く洗います。

2. 2

   生姜を、使う用途に分けた切り方で切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
   ＊今回は、薄切りと千切り、大きいままにしました。

3. 3

   2の薄切り、千切りをラップに包み、大きいままのものはそのまま冷凍保存袋に入れて空気を抜き、冷凍庫で保存します。

4. 4

   大きいままのものは、少し解凍させてからすりおろし、すぐにまた冷凍保存袋に戻して冷凍し、使っていきます。