材料（３人分）
- ごま油
- 小さじ１
- 洗いごぼう
- ７０ｇ
- 糸こんにゃく
- ２００ｇ
- しいたけ
- ２枚
- うすあげ
- 1/2枚
- ●砂糖
- 大さじ２
- ●麺つゆ（２倍濃縮）
- 大さじ２
- ●酒
- 大さじ１
- ●酢
- 小さじ２
- ●だしの素（こぶだし顆粒）
- 小さじ1/2
- 醤油
- 小さじ１
- 小口ねぎ
- 適量
- 白ごま
- 適量
作り方
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- 1
- 準備：うすあげ、しいたけは薄切り、こんにゃくは１度茹でこぼしザルにあげておく。
ごぼうは水洗いしラップに包んで６００ｗのレンジに１分かける。
粗熱が取れたら斜め薄切りにする
-
- 2
- 圧力鍋にごま油、ごぼう、こんにゃく、しいたけ、あげを入れて３〜４分中火で炒め、火を切る。
●を加えてよく混ぜる。
蓋をして２分（ピンが上がってからの時間）加圧する
-
- 3
- 加圧がおさまったら蓋をあけて、醤油を入れてよく混ぜる。
器に盛り付けてお好みでねぎ、ごまをふる
おいしくなるコツ
☆お砂糖の量はお好みで加減してください
きっかけ
食物繊維を摂りたくて作ってみました