なすをレンジ加熱する前に、しっかりと油を絡ませておくと、色が悪くなりにくいです。 揚げなすより、油が少なくておいしくできます。暑い時期には冷やしてもおいしいです。
なすをたくさん収穫したので、簡単にレンジでおかずにしました。
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