材料（３人分）
- ●豚バラ肉（国産）
- １８０ｇ
- ●片栗粉
- 小さじ1/2
- ごま油
- 小さじ１
- ▲砂糖
- 大さじ１
- ▲みりん
- 大さじ２
- ▲醤油
- 大さじ２
- ▲生姜（チューブ）
- ５ｃｍ
- ■だしの素（あごだし顆粒）
- 小さじ１
- ■ごぼうの水煮
- １００ｇ
- ■水
- ５０ｇ
- にら
- ４０ｇ
- かつお節
- １パック
- 白ねぎ
- １５ｃｍくらい
作り方
-
- 1
- 準備：白ねぎは薄切り、にらは３ｃｍ幅に、豚肉は食べやすい長さに切り、ごぼう水煮はザルにあけて水気を切っておく
▲の材料を合わせてよく混ぜる
-
- 2
- ●の豚肉に片栗粉を揉み込む
-
- 3
- フライパンにごま油を入れて２を入れて中火にかけて２〜３分炒める。
豚肉の色が変わってきたら▲を加えて煮絡める
-
- 4
- ■を加え、蓋をして5〜６分煮る。
蓋を取り、にら、かつお節を加える。
全体を混ぜながら煮汁が少なくなるまで２〜３分煮詰める
-
- 5
- 器に盛り付け、お好みで白ねぎをちらす
おいしくなるコツ
☆白いごはんにのせて丼にしても美味しいです
きっかけ
冷蔵庫にあるもので作りました
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