キャンプのメイン✨ローストポーク✨しそ玉ねぎソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉を常温に戻し、ビニール袋に入れ、塩麹を入れてもみ込み30分ほどおいておきます。

2. 2

   豚ヒレ肉が入る大きさのフライパンに、たっぷりの湯を沸かしておきます。

3. 3

   豚肉ヒレ肉に、塩、あらびき黒こしょうを振ります。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、3の豚ヒレ肉を中火で1分30秒焼きこんがりしたら、裏返します。

5. 5

   裏面も同様に、中火で1分30秒焼きます。

6. 6

   5をアルミホイルに二重に包み、高密度ポリエチレンの袋に入れて口を閉じます。

7. 7

   2のたっぷり沸かした湯に、6を入れて、フライパンの蓋をし、30分ほど置きます。
   ＊15分ほど経ったら、上下を返します。

8. 8

   【ソース作り】
   玉ねぎをみじん切りにします。
   大葉をキッチンばさみで細切りにします。

9. 9

   豚ヒレ肉を焼いたフライパンに、玉ねぎ、しょう油、みりんを入れてひと煮立ちさせて、火を止めます。

10. 10

    9に大葉を入れて混ぜ合わせ、お皿に取り出します。

11. 11

    7の豚ヒレ肉をフライパンから出し、高密度ポリエチレンの袋から出して、食べやすい大きさに切り分けます。

12. 12

    お皿に、付け合わせ(レタス、トマト)を盛りつけ、豚ヒレ肉を並べます。

13. 13

    12に10のソースをかけていただきます。