我が家の鳥肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は黄色い脂を取り除き一口大に切る

2. 2

   じゃがいもは皮をむいて一口大、人参も洗って一口大、玉ねぎはくし切りにする

3. 3

   厚手の鍋にサラダ油を敷き、もも肉を炒める。
   じゃがいも、人参、玉ねぎ、糸蒟蒻も加えてさらに炒める。

4. 4

   水を300mlと昆布茶、鰹だしを加える。
   沸騰したら酒と砂糖を加えて10分ほど煮込む。

5. 5

   10分経ったら醤油を加え蓋をして更に10分煮込む。
   じゃがいもに火が通ったら醤油大１とみりんを加えて味を整える。