基本の卵焼き(塩味) レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はこの卵を使いました。

   

2. 2 ボールに卵を割り、塩、水を入れて、溶きほぐします。

   

3. 3 卵焼きフライパンを中火にかけ、じゅうぶん熱したら、底と側面にまんべんなく油をなじませます。
4. 4 卵液の1/3を流し入れ、大きく「の」の字を描くように混ぜます。
5. 5 全体に半熟になったら、奥へ寄せ、空いた場所に油をひき、残りの卵液の半量を流し入れます。
6. 6 焼いた卵の下にも卵を流し、半熟になったら奥から手前に巻きます。
7. 7 空いた場所に油をひき、残りの卵液をすべて流し入れ、1、2回目と同じ様に火を通したら、できあがりです。