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イカ下足と新玉ねぎのバターしょう油炒め！レシピ・作り方

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約30分
500円前後

旬の今しか出回らない新玉ねぎを
イカと合わせてバター風味をつけました

材料（2人分）

イカ下足: 2~300g

新玉ねぎ(有ればくきつき): 1玉

ニンニクチューブ: 2cm

サラダ油炒め用: 大さじ1

*しょう油: 大さじ1

*酒: 大さじ1

*みりん: 大さじ半分

バター: 大さじ1

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作り方

1

イカ下足は洗って
良く水気をきって
一口大にきる
玉ねぎは葉から茎は長さ5cm位に
玉は半分にして1.5cmくし型に切る
2

フライパンに油をひいて中火でニンニクを広げすぐに
1の下足と玉ねぎの玉を入れて炒め
軽く炒めたら青い葉っぱも加えてサッと炒める
3

2に*印のしょう油酒みりんを入れて1~2分炒め火が通ったら仕上げにバターを入れて混ぜ合わせたら出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒める時に汁気を飛ばしたほうが香ばしくしっかりした味に仕上がります

きっかけ

下足バターにボリュームを持たせたかったから、、、

公開日：2021/03/26

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カテゴリ: その他の魚料理玉ねぎいか全般

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