ヤリイカとかぶとにんじんのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮を剥いてせん切りにする。
   かぶは縦半分に切ってから、繊維を断つ方向に2mmの薄切りにする。

2. 2

   厚手のビニール袋に(1)を入れて少量の塩をふり、袋の外から手で揉む。空気を抜いて袋の口を結び10分程置く。

3. 3

   ボウルに〇を入れてマリネ液を作る。
   (2)のにんじんとかぶの水気をかたくしぼってボウルに入れて混ぜる。10分程おいて味を馴染ませる。

4. 4

   器に(3)とイカを盛る。