ホタテ稚貝のバター醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテ稚貝は水で洗う。
   専用へらを貝の隙間から差し込み、下貝に添って滑らせるようにして貝を開き、下貝を切り離す。

2. 2

   オーブンの天板にアルミを広げ、ホタテがついている上貝を並べる。

3. 3

   ホタテの上に小さくちぎったバターをのせ、少量のしょうゆと酒をたらす。

4. 4

   220度に予熱したオーブンで焼く。色よく焼けたら取り出して仕上げにパセリをちらす。