いちごショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を計ります。

   

2. 2 卵を卵黄と卵白にわけます。

   

3. 3 卵白をツノがたつまで泡立てます。ツノが立ったら砂糖を60g入れ泡立てます。

   

4. 4 卵黄に30グラムの砂糖を加え混ぜます。

   

5. 5 混ぜた卵黄を卵白に加え混ぜます。バニラエッセンスを入れます。

   

6. 6 ふるった小麦粉を加えます。さっくり混ぜます。

   

7. 7 炊飯器のケーキ機能を使います。釜にバターを塗り生地を入れます。45分位で焼き上がります。

   

8. 8 焼き上がったら釜からとりだします。

   

9. 9 熱いうちに3枚に切ります。

   

10. 10 ラップに１枚づつ包み重ねないで冷凍庫で１５分冷まします。

    

11. 11 ボールに生クリームと生クリーム用の砂糖を入れます。

    

12. 12 角が立つまで泡立てます。

    

13. 13 シロップをつくります。シロップ用の砂糖とお湯を混ぜます。

    

14. 14 スポンジに塗っていきます。

    

15. 15 イチゴのヘタを切ります。

    

16. 16 上に飾る8個と、間に挟むイチゴを分けます。間に挟むイチゴは5ミリずつに切ります。

    

17. 17 スポンジにクリームを塗りイチゴを並べていきます。

    

18. 18 イチゴの上に生クリームを塗ります。

    

19. 19 スポンジを重ねていきます。

    

20. 20 クリームを塗りお皿に移動させます。

    

21. 21 飾りのクリームを絞ります。いちごを飾ります。