しゃっきしゃき‼食感が楽しいレンコンハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジで500wで約2分半。その後あら熱をとっておく。
   レンコンは粗めのみじん切り。
   輪切りレンコンを4枚ほど残しておく。

2. 2

   ボールに※の食材すべていれて、粘りが出るまでよくこねる。その後形成する。スライスしたレンコンを埋め込む。

3. 3

   サラダ油をひいたフライパンにタネを並べて、中火で約3分。
   （レンコンの面を下にする）

4. 4

   ひっくり返して酒をいれ、蓋をして蒸し焼きにする。
   （弱火で約4分）
   蓋をあけて軽く押して、透明の肉汁がでれば完成です。