鶏ムネ肉・玉葱しめじ＊レンジで1０分調理 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚(200g前後)
- 玉ねぎ(中サイズ)1/2 約50g
- シメジ 30g
- 片栗粉 適量(約・小さじ1)
- ○水 大さじ2
- ○白出汁(3倍濃縮) 大さじ2
- ○味醂 小さじ1
- ○上白糖または甜菜糖 小さじ1
- ○生姜チューブ/にんにくチューブ 各1㎝ずつ
- カレー粉 小さじ1
作り方
-
1
玉葱を上から半分までカットし画像のように1㎝間隔で切る。水洗いはしないで、レンジ加熱まで放置する。
シメジは小房に分けておき、〇を予め小さな容器で混ぜ合わせておく
-
2
ムネ肉をなるべく大きめにそぎ切り(皮は取り除き別にしておく)フォークで数ヵ所穴をあけてビニール袋に入れ、片栗粉を加えよく揉み込む
- 3 耐熱容器に②の肉を入れて隅に取り除いた皮を入れる(脂質が気になる方⇒しっとり感が損なわれますが省いて下さい)
-
4
玉葱とシメジを乗せて○の合わせた調味料をまんべんなく回し入れカレー粉を全体に行き渡るようにふる。
耐熱容器にふんわりとラップをかけて電子(600ｗ/強)で5~6分を目安に加熱する
-
5
竹串でお肉を刺しきちんと加熱調理できたか確認をし、(コツ参照)くっついているお肉をばらし隅に置いた皮の部分を取り除く。カレー粉のダマがなくなるように混ぜたら完成です
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咲花だやんCafe
【ナチュラルフードコーディネーター&パンマイスター/共に指導員資格所持】
古民家Cafe風のスイーツ・和食やパンのレシピ等を少しずつ掲載していく予定です。
1〜2人分・発酵食品を使用するお料理 ゆるマクロビが主です。まだKitchenを始めてばかりですが宜しくお願いします。
最近、ブログも始めました https://plaza.rakuten.co.jp/dayancafe/
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