バター不使用　ウィークエンドシトロン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子を流水で洗い、表面の汚れを落してから、水気が無いように拭く。

2. 2

   柚子の皮をおろし金で削る。
   
   その後、柚子を半分に切って汁を絞り出す。
   ※果肉もみじん切りにして、生地に混ぜると風味が増します。

3. 3

   オートミールをミキサーで粉末にする。

4. 4

   オリーブオイルと砂糖を混ぜる。

5. 5

   振るった★の粉類を入れる。

6. 6

   卵、ゆず果汁、果肉を入れて、サックリ混ぜる。

7. 7

   型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。
   その後、型を少し持ち上げ、テーブルにトントンと数回落し、気泡を抜く。

8. 8

   180℃に加熱したオープンで40分焼く。
   
   焼けたら型から取り出して、粗熱を取る。

9. 9

   ●の材料を混ぜてアイシングを作り、ケーキの上に均等にかける。
   
   最後に柚子の皮を振りかけて、冷蔵庫でアイシングが固まるまで冷やす。