お彼岸☆おはぎ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米を洗い、水に１時間つけておきます。
2. 2 1を炊飯器の、おこわメニューで炊きます。
3. 3 炊き上がったもち米に、塩①をふり、混ぜ合わせたら、めん棒などでついて、つぶします。
4. 4 半分くらいつぶれたら、ぬれ布巾をかけて、冷ましておきます。
5. 5 小豆は、きれいに洗い、一度ゆでて、湯を捨てておきます。
   ＊渋みを抜くため。
6. 6 活力なべに、5の小豆を入れて、水②を入れて蓋をし、強火で加熱します。
7. 7 オモリが振れ始めたら、弱火にして20分加熱します。
8. 8 火を止め、圧力が抜けるまで置いておきます。
9. 9 圧力が抜けたら、蓋を開けて、ザラメと水③を入れて煮ます。

   

10. 10 水分がなくなって、小豆がやわらかくなったら、小豆を粗つぶしにします。

    

11. 11 4を俵型ににぎり、10の小豆をまとわせたら、できあがりです。