ド定番！我が家のピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする

2. 2

   ボウルに挽き肉、玉ねぎ、パン粉、塩コショウ、顆粒コンソメを入れて混ぜ合わせる
   
   (時間があれば10分程冷蔵庫で寝かせると味がなじみやすい)

3. 3

   ピーマンを縦半分に切り分けて、種とヘタを手でもぎとる

4. 4

   ピーマンの内側に小麦粉(分量の半分)をまぶす

5. 5

   混ぜ合わせた挽き肉をピーマンに詰めて、上から残りの小麦粉をまぶす

6. 6

   油を引いたフライパンにピーマンの肉の方を下に向けて並べたら、中火で1〜2分程焦げ目が軽く付くくらい焼く

7. 7

   軽く焦げ目が付いたら、弱火にして蓋を閉めて、5分程蒸し焼きにする

8. 8

   焦げ目がちょうどよくなったら、
   
   シャキシャキ→
   そのまま裏返さず蓋を閉めて弱火で更に5分
   
   クタクタ→
   裏返して蓋を閉めて中火で3分

9. 9

   焼けたら火を止めて取り出して、お皿に並べておく

10. 10

    ピーマンを焼いた後のフライパンに、◎のソース調味料を全部入れて混ぜる
    
    (火は止めたまま)

11. 11

    器に盛り付けたピーマンにソースをかけて完成です