ズッキーニと紫玉ねぎのさっぱりマリネ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ズッキーニ
- 1本
- 紫玉ねぎ（普通の玉ねぎでもOK）
- 半分
- 塩
- 小さじ1
- 酢
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- ズッキーニと玉ねぎをスライサーで薄くスライスする（玉ねぎは繊維を断つ方向にスライスする）
-
- 2
- ズッキーニと玉ねぎを塩もみして5～10分置く。（玉ねぎが辛ければ水に10分さらしておく）
-
- 3
- ズッキーニと玉ねぎの水気をよく切り、酢と砂糖とオリーブオイルとよく混ぜ合わせる。
おいしくなるコツ
コツなし！簡単混ぜるだけです。
きっかけ
ズッキーニが生でも美味しいことを最近になって知りました。
簡単にできて、作り置きもできるので重宝しています。
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