簡単＆お手頃♪焼き鯖寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩サバの骨を取り除きます。（焼いた後の方が取りやすいですが、身が崩れやすいです）

2. 2

   塩サバをグリルやフライパンで焼きます。
   キッチンペーパーで軽く油を吸い取ります（骨取りがまだの場合はここで骨を取り除いてください）。

3. 3

   ラップを長めに切り、酢飯をサバのサイズに合わせて置きます。

4. 4

   酢飯の上に生姜の甘酢漬けを乗せます（多めが美味しいですよ）

5. 5

   さらに焼き鯖を乗せ、ラップでギュっと抑えながら巻きます。
   ラップでくるんだまま、涼しいところ、又は冷蔵庫で半日～１日寝たせたら完成です。