たけのこのあく抜き(大根おろしver) レシピ・作り方

Name: たけのこのあく抜き(大根おろしver)
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: たけのこ 300g; 大根おろし汁 200cc; 水 200cc; 塩 小さじ1

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1時間以上
500円前後

きどばー

たけのこのあく抜きを大根おろしで⭐1時間であくが抜けます♪

材料（4人分）

たけのこ: 300g

大根おろし汁: 200cc

水: 200cc

塩: 小さじ1

作り方

1

ボールに、大根おろしの汁200ccと水200cc、塩小さじ1を入れ、皮を剥いたたけのこを、ボールに入れやすい大きさに切って1時間～浸けて完成⭐

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

1時間くらいであくが抜けますが、あくが残るようなら時間を延ばして下さい⭐

きっかけ

米のとぎ汁であく抜きするのに、鍋に入らなかった分を大根おろしであく抜きしてみました⭐

公開日：2020/04/27

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