下味冷凍◇寒ブリの八丁味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりに軽く塩を振り、冷蔵庫で30分程おいてからキッチンペーパー等で水気をしっかりとる。

2. 2

   ○を混ぜ合わせて漬けダレを作る。

3. 3

   ぶりの切り身に漬けダレを塗ってラップでぴっちり包む。

4. 4

   厚手の食品用ポリ袋に(3)を入れる。空気を抜いて袋の口を固く結ぶ。

5. 5

   トレーやバット等にのせて冷凍する。
   ※魚の骨で袋に穴が空してしまう事があるので、受け皿の上にのせて冷凍します。

6. 6

   保存期間は10日~2週間です。
   トレーやバット等にのせて冷蔵庫の中で解凍し、漬けダレを拭いとってグリル等で焼いてください。