海老と玉ねぎの和風ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老を熱湯で1分茹でてお皿によけておきます。

2. 2

   パスタを塩を入れたお湯で規定時間茹でる。（海老とは別のお湯）今回は1.7mのパスタを100gで9分。大盛りが良ければ125g。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、ミジンにんにく、輪切り赤唐辛子、薄切りにした玉ねぎ、茹でた海老を入れ中火で炒めます。

4. 4

   パスタが茹で上がったら弱火にしてフライパンに加えてよく混ぜます。白だしと塩胡椒を加えてよく混ぜます。

5. 5

   お皿にパスタ、海老を見栄えよく盛り付けたら削りぶし、刻み海苔を加えて出来上がり。