しその実味噌が香るまぐろの握り寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《寿司めしを作る》
   炊きたてのご飯にすし酢をかけて、うちわで仰ぎながらしゃもじでさっくり混ぜる。

2. 2

   寿司めしの粗熱が取れたら、10等に分ける。
   手に薄い酢水(分量外)をつけて寿司めしを握る。10貫(10個)作る。

3. 3

   (2)にまぐろをのせて軽く握る。まぐろの上にせん切りの大葉としその実味噌を添える。

4. 4

   しょうゆを軽くつけていただく。