具がたっぷりな手作りビビンバ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは縦半分に切って塩茹でして下味をつける。

2. 2

   茄子は横半分に切り、更に縦に3〜4等分にする。
   フライパンに油をひき茄子を炒めておく。

3. 3

   牛肉は味つけ汁に10分漬けて、はぬるめのお湯でさっと茹でる。
   ※つけ汁は捨てないでください

4. 4

   3のつけ汁の残りを鍋に入れ、沸騰させたら茄子を入れて5分煮る。

5. 5

   きゅうりは斜め細切りにして軽く塩を振り、しんなりしたら水で流して絞る。

6. 6

   お皿にご飯を盛り、きゅうり、オクラ、茄子、牛肉を乗せ、茄子の煮汁を全体にかける。

7. 7

   真ん中にゆで卵を乗せ、お好みでコチュジャンをかけてお召し上がりください。