イカのなめろう納豆丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《寿司めしを作る》
   炊きたてのご飯にすし酢をかけて、うちわで仰ぎながらしゃもじでさっくり混ぜる。

2. 2

   器に寿司めしをよそい、大葉とイカのなめろうと納豆を盛る。
   丼の真ん中に窪みを作って卵黄を落とす。

3. 3

   (2)に炒りごまをふって、刻んだ万能ねぎをちらす。風味付けに少量のごま油をたらす。

4. 4

   卵黄を絡めて良く混ぜていただきます。そのままでも美味しいですが、お好みで刺身しょうゆをかけて召し上がって下さい。