しらす干し(釜揚げしらす)の冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらす干しは賞味期限が2~3日と短いので、食べきれない分は買った当日中に冷凍するのが良いです。

2. 2

   一回使いきりの分量を、ラップに広げて空気を抜いて包みます。

3. 3

   フリーザーバッグに入れて空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で凍らせます。

4. 4

   保存状態が良ければ1ヶ月ほど日持ちします。それ以降は風味が落ちますので1ヶ月内に使いきるようにして下さい。

5. 5

   食べる際は冷蔵庫の中で自然解凍して下さい。加熱して使う場合は凍ったまま調理してもOKです。