作り方
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- 1
- 長ねぎは斜め薄切りにする。えのきは根元を落として3cmの長さに切る。カニカマは手で細く割く。
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- 2
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、袋の表示通りに素麺を茹でる。
ザルにあげ流水で洗い、水気を切る。
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- 3
- フライパンにごま油を温めしょうがと長ねぎを炒める。香り立ったらえのきとカニカマを加えて炒め、めかぶを加えてサッと炒め合わせる。
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- 4
- ○を混ぜて(3)に加える。ヘラで混ぜながら強火で煮立てる。とろみがついたら味をみて塩こしょうをし、茹でた素麺を加えて軽く温める。
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