肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。
   じゃがいもは皮をむき、4~6等に切る。にんじんは皮をむいて乱切りにする。玉ねぎはくし切りに切る。

2. 2

   鍋に油を温め豚肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを炒め、続いてにんじん、じゃがいもも加えて炒める。

3. 3

   全体に油がまわったら出汁を加えて煮立てる。アクをすくい取り落とし蓋をして中弱火で3~4分煮る。

4. 4

   ○を加えて落とし蓋をして煮る。野菜が柔らかく煮えて煮汁が1/3位になれば完成。