豚肉とサツマイモのデミグラスソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは洗って、大きめの乱切りにして、ラップして7分加熱します。
   シメジはほぐして、長ネギは斜め薄切りにします。

2. 2

   フライパンを熱して、豚コマとネギを炒めます。
   いったん取り出して、サツマイモシメジを入れて、あまりかき混ぜずに、焦げ目がつくように炒めます。

3. 3

   全部取り出して、あいたフライパンに、刻んだビーフシチューのルー、料理酒、砂糖、醤油、バルサミコ酢を入れて溶かします。

4. 4

   炒めた具を全部入れて、絡めます。