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サクサク！鶏胸肉のフライドチキン レシピ・作り方

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みっふぃ1133
フライドチキン用の粉を作って冷凍しておけば、簡単にフライドチキンが楽しめます。
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

鶏胸肉
2枚
卵
1個
牛乳
大さじ3
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
大さじ2
砂糖
小さじ1
ナツメグ
小さじ1
オールスパイス
小さじ1
粗挽きコショウ
大さじ1
(あれば)クレイジーソルト
小さじ1
サラダ油
カップ3
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作り方

  1. 1
    鶏胸肉は皮を取り除いて、繊維を断ち切るように斜めに薄く大きく切り取っていきます。
    厚みは1センチくらいです。
  2. 2
    卵を溶いて牛乳を加え、丈夫なビニール袋に鶏肉と一緒に入れて揉み込みます。
  3. 3
    別のビニール袋に、薄力粉からクレイジーソルトまでの材料を混ぜ合わせます。
    舐めてみてしょっぱいくらいの塩味に調整してください。
  4. 4
    鶏肉に粉をしっかりまぶし、170度の油で3分揚げます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

砂糖でコクを、ベーキングパウダーでサクサク感がでます。 残った粉はふるってダマを除いて冷凍すれば、次回も使えます。 鶏胸肉なら短時間で、2度揚げもいらないので簡単です。

きっかけ

家で手軽にフライドチキンを作りたいと思い、試行錯誤してみました。

公開日：2015/10/20
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関連情報

カテゴリ
鶏むね肉
料理名
鶏胸肉のフライドチキン

このレシピを作ったユーザ

みっふぃ1133 節約メニューが多いです。 手作りと、捨てる部分をなるべく出さない食生活を目指しています。 珍しい食材のチャレンジ買いが趣味です。

つくったよレポート（ 1 件）

2016/02/14 07:11
手軽に作れて、簡単でおいしかったです。
hasueki
ありがとうございます^_^ 色々試したので、お役に立ててうれしいです。

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