めちゃうま！イカの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スルメイカは、ワタと背骨を取り除き、胴は輪切りに、足は2本ずつに切り離します。

2. 2

   イカを丈夫なビニール袋に入れて、しょうゆ、酒、砂糖、塩、コショウを揉み込んで、
   15分以上置きます。

3. 3

   片栗粉と薄力粉を加え、全体によく絡めるようにして、180℃の油で1分揚げます。
   油がかなり跳ねるので、調理中は大きめのふたをして、取り出す時もガードしてください。

4. 4

   カイワレを添えて出来上がりです。