春雨入りのすき焼き煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうふは8つに、牛肉は一口大に、しめじはほぐして、ネギは斜め切りにします。
   春雨は2分茹でて戻しておきます。

2. 2

   フライパンで牛肉を炒め、色が変わり切らないうちに、砂糖、ワイン、しょうゆをかけて、色が変わるまで炒めたら、肉だけ取り出します。

3. 3

   フライパンに残った汁に、とうふ、しめじを入れ、とうふから水が出てきたら春雨とネギを加え5分煮込みます。

4. 4

   各自の器に取り分け、
   生卵を真ん中に落として出来上がりです。