えのき卵とじにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは3cmの長さに切ります。
   卵は器に入れて溶きほぐします。

2. 2

   鍋にめんつゆ・水を入れて煮立たせます。
   えのきを加えて30秒煮ます。

3. 3

   溶き卵を加えてふんわりと火を通して火を消します。

4. 4

   鍋に熱湯をわかし、そうめんを袋の表示通りにゆでます。
   ザルにあげてお湯を切り、器に入れます。

5. 5

   ③をかけ、刻みねぎを散らして出来上がりです。