茄子の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすい薄さに切って水に3分さらして水気を切ります。

2. 2

   ボールにコツのいらない天ぷら粉・水を入れて混ぜます。

3. 3

   揚げ油を170度に熱します。
   茄子を②にくぐらせて全体につけ、揚げ油に入れます。

4. 4

   全体が色づき、中まで火が通ったらキッチンペーパーの上などに取り出します。

5. 5

   大根をおろして茄子とともに皿に盛り付けます。
   お好みのつゆや塩などをそえて出来上がりです。