鴨スモークの和風わさびマリネレシピ・作り方

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わさびのすっきりとした味わいが鴨スモークと合っています。

材料（4人分）

合鴨スモーク: 200g

きゅうり: 1本

プチトマト（赤・黄）: 14個

キャベツ: 葉2枚分

サラダ菜: 1/2個分

サラダ油: 大さじ2

酢: 大さじ1

しょう油: 小さじ1

Ｓ＆Ｂ本生きざみわさび: 1cmくらい

作り方

1

プチトマトはへたを取って半分に切り、キャベツは千切りに、きゅうりは板ずりをしてから斜めに切る。
2

サラダ油・酢・醤油・Ｓ＆Ｂ本生きざみわさびを混ぜ合わせ、スライスした合鴨スモークを和える。
3

器に１と２をバランスよく盛り合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マリネ用ドレッシングと合鴨スモークはしっかりと混ぜ合わせて味が均一に行きわたる様にして下さい。

きっかけ

夏でもさっぱりと食べられる豪華で食べ応えのあるサラダが作りたかった

公開日：2013/08/14

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カテゴリ: 鴨肉

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