麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめの器に水溶き片栗粉を混ぜ合わせます。

2. 2

   豆腐は1.5cm角に切ります。
   ニラは5mm長さに切ります。

3. 3

   フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ミンチを炒めます。

4. 4

   肉がポロポロになったら豆板醤・すりおろしにんにく・すりおろし生姜を加えて炒めます。

5. 5

   豆腐・水・鶏ガラスープの素・砂糖・醤油を加えて煮たてます。

6. 6

   ニラを加えてサッと火を通し、①の水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加えます。
   お好みのとろみを付けて出来上がりです。