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麻婆豆腐

麻婆豆腐レシピ・作り方

Name: 麻婆豆腐
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Ingredients: 木綿豆腐; 鶏ミンチ; ニラ; すりおろしにんにく; すりおろし生姜; 豆板醤; 水; 鶏ガラスープの素; 醤油; 砂糖; ごま油; *水溶き片栗粉*; 水; 片栗粉

カテゴリ

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料理レシピ

材料（1人分）

木綿豆腐
1/4丁
鶏ミンチ
30g
ニラ
1本
すりおろしにんにく

小さじ1/4
すりおろし生姜

小さじ1/4
豆板醤
小さじ1/4
水

100cc
鶏ガラスープの素
小さじ1弱
醤油

小さじ2
砂糖

小さじ1
ごま油
小さじ2
*水溶き片栗粉*
水

大さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと

約10分
100円以下

鶏ミンチで作る麻婆豆腐です。

tukuyo93

作り方

1

小さめの器に水溶き片栗粉を混ぜ合わせます。
2

豆腐は1.5cm角に切ります。
ニラは5mm長さに切ります。
3

フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ミンチを炒めます。
4

肉がポロポロになったら豆板醤・すりおろしにんにく・すりおろし生姜を加えて炒めます。

5

豆腐・水・鶏ガラスープの素・砂糖・醤油を加えて煮たてます。
6

ニラを加えてサッと火を通し、①の水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加えます。
お好みのとろみを付けて出来上がりです。

きっかけ

中華の夕飯の一品に作りました。

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉はお好みの量を加えて下さい。

レシピID: 1120004732

公開日：2012.12.13

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つくったよレポート 2件(2人)

2014.09.21

子供たちも食べれるように、豆板醤なしで、作りました。大人用は、食べるときにラー油かけました。とっても美味しかったです(*^^*)ごちそうさまでしたぁ♪

ぎにゅ～

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とっても美味しそうですね♫
豆腐がそそります～＾＾
ラー油は美味しそうですね♫
美味しそうに作って下さってありがとうございます♪

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2013.03.19

麻婆豆腐が食べたくて！！！とってもおいしくて満足★春雨も少し+のボリュームUPでいただきました♪

noono♪

いいね

おお〜とっても美味しそうですね♫
春雨ナイスアレンジですね♬食感も楽しそうです^ ^
作って下さってありがとうございます♪

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