カレー風味肉じゃがレシピ・作り方

Name: カレー風味肉じゃが
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: じゃがいも 3個; 豚小間肉 100g; 玉ねぎ 1/2個; 人参 1/4個; さやいんげん 5本; サラダ油 大さじ1/2; 水 400cc; ○酒 大さじ2; ○みりん 大さじ1; ○砂糖 大さじ1/2; ○醤油 大さじ2強; ○カレーパウダー 小さじ2

約30分
300円前後

tukuyo93

肉じゃがにカレーパウダーを加えてアレンジしました。

みんながつくった数 3 件

材料（2～3人分）

じゃがいも 3個
豚小間肉 100g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/4個
さやいんげん 5本
サラダ油大さじ1/2
水 400cc
○酒大さじ2
○みりん大さじ1
○砂糖大さじ1/2
○醤油大さじ2強
○カレーパウダー小さじ2

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作り方

1 じゃがいもは一口大に切り、5分水にさらして水気を切ります。
玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、さやいんげんは3cmに切ります。
豚小間肉は食べやすい大きさに切りほぐしておきます。
2 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚小間肉を入れて色がしっかり変わるまで炒めます。
3 ②にさやいんげん以外の野菜を入れて炒め合わせます。
4 ③に水を加え強火にし、煮立ってきたら弱めの中火にしてアクを取り除きます。
そのまま10分程度、野菜が少し柔らかくなるまで煮ます。
5 じゃがいもにクシがやっと刺さるくらいまでになったら、○の調味料とさやいんげんを加えて混ぜ合わせ、弱めの中火で煮ます。
6 じゃがいもが柔らかくなったら火を消し、そのまましばらく置いて味をなじませて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

肉じゃがが好きな家族に為に、アレンジを加えてみました。

おいしくなるコツ

⑤でじゃがいもが柔らかい状態まで煮てしまうと崩れやすいので、硬めの時点で調味料を加えます。

レシピID：1120004040
公開日：2012/09/10

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つくったよレポート（3件）

シマちゃん7803
2018/03/21 07:33

肉とじゃが芋だけでしたが美味しくできました。
ぎにゅ～
2016/01/20 21:52

こんばんは☆煮込んでいるとき、カレー作っている感じがしました♪じゃがいもがいつもより美味しそうに見えます(*^^*)主人の反応が楽しみです♪
tedi
2013/04/23 08:20

カレー味の肉じゃがもいいですね！