材料（1人分）
- なす
- 1/5本
- 玉ねぎ
- 1/8個
- 味噌
- 大さじ1弱
- だし汁
- 200cc
- (参考*だし汁レシピ
- レシピID：1120003405)
- (だしの素を使用してもOK)
- あれば刻みネギ
- 適宜
作り方
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- 1
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- なすは薄いいちょう切りにして水に3分さらします。
それを熱湯でさっと茹でてザルにあげて水気を切っておきます。
玉ねぎは3cmの薄切りにします。
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- 2
- 鍋にだし汁を煮立て、玉ねぎを加えて2分煮ます。
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- 3
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- 火を消し、味噌を溶かしいれます。
-
- 4
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- なすを加えて沸騰しないように温めます。
器に入れて刻みネギを散らして出来上がりです。
おいしくなるコツ
お味噌は風味が飛ばないように火を消してから溶かしいれます。
きっかけ
なすをたくさんいただいたのでお味噌汁にしました。