白菜が主役の鍋！ピェンロー（扁炉） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水でもどして、細切りにしておく。
   白菜は芯と葉に分けて食べやすい大きさに切る。
   鶏肉と豚肉も食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   鍋に干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、酒、白菜の芯を入れてひたひたに水を注ぎ、火にかける。

3. 3

   煮立ったら、鶏肉、豚肉、白菜の葉の方を入れ、ごま油をひと回しして、春雨をそのまま入れる。
   白菜がくたくたになるまで煮る。

4. 4

   最後にもう一度ごま油をひと回し入れたら完成。

5. 5

   器にスープを取り、塩と一味唐辛子を入れて好みの味にし、具を取ってスープにつけながら食べる。