パイナップルソースでカルパッチョ レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
100%aya
パイナップルは生食か酢豚！と思いがちですが、砂糖の代用や後味をサッパリとさせる効果が有るのではと思い作ってみました。ミキサーを使ってソースにも成ります
材料（2，3人分人分）
- 鰹 150ｇ
- 塩 少々
- 黒コショウ 少々
- A パイナップル 50～70ｇ
- A ピーマン、パプリカ、トマト 各１/2
- Ｂ 塩 3ｇ
- B オリーブオイル 大さじ２
- B お酢 大さじ２
- B にんにく 小さじ１/2
作り方
- 1 Aの材料をみじん切りにします。トマトは湯むきしたら、種も取り除いて下さい。
- 2 Ｂの材料を①と混ぜ合わせます。
- 3 盛り付ける皿に、塩をパラパラと振りいれ、鰹は刺身より薄めに切り、重ならないように盛付けて、②をかけたら、黒コショウを振って仕上げます。
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- カテゴリ
- パイナップル
- 料理名
- カルパッチョ
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