牛筋肉の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛筋肉を一口大に切り　軟らかくなるまで煮ます。
   （アクを取ります）
   水が少なくなるまで煮詰めます。

2. 2

   じゃが芋を大きく切ります。
   人参も大きめに乱切りにします。
   玉ねぎはくし切りにします。
   糸こんにゃくは　水洗いして食べやすい長さに切ります。

3. 3

   牛筋肉が柔らかくなったら　玉ねぎ・人参・じゃが芋・糸こんにゃくを入れてます。
   落とし蓋をして蓋をします。
   じゃが芋の表面が透き通ってきたら　砂糖・みりんを入れます。

4. 4

   ほぼ火が通ったら　塩・醤油を入れます。
   蓋を開けて　煮汁を煮詰めます。
   水分を飛ばして味見をして　醤油で　味を調えてください。